Главная --- Дикорастущие плоды и ягоды - С --- Смородина красная

Смородина красная

Смородина красная. Дикорастущие плоды и ягоды

(кислянка, кислица, поречка, княжица)

Кустарник до 1 м высотой, отличающийся от смородины черной менее пахучими листьями, вверх торчащими кистями зеленоватых или пурпурных цветков, поникающими лишь во время плодоношения, и красными ягодами.

Растет в лесах, по речным долинам, в кустарниковых зарослях тайги и лесотундры европейской части, Сибири и Дальнего Востока. В средней полосе европейской части распространен схожий вид — смородина пушистая.

Цветет в мае, плоды созревают в июле.

Ягоды красной смородины содержат Сахаров 4—10%, свободных кислот до 4,2% и витамины С и Р.

Благодаря повышенному содержанию кислот сок ягод хорошо утоляет жажду, поднимает аппетит, активизирует деятельность кишечника, поэтому очень хорош для восстановления сил после длительной болезни, особенно у пожилых. Назначается при запорах, обладает также потогонным действием, поэтому полезен при простудах.

Хороший медонос.

Техника сбора такая же, как и для черной смородины.

В соке красной смородины содержится значительное количество пектина, поэтому большая часть ягод идет на приготовление желе.

Главная --- Дикорастущие плоды и ягоды - С --- Смородина красная