Дикорастущие плоды и ягоды - Вишня -
(полевая, вишенка, вышенник)
В России и странах бывшего СССР произрастает около 20 видов дикорастущих вишен.
Наиболее распространена вишня степная. Кустарник от карликовых до высоких кустов, почти деревьев, высотой до 2 м.
Встречается в степной и лесостепной зонах европейской части России, на Северном Кавказе, в Поволжье, в Башкирии, на Урале и в северных районах Казахстана.
Вишня степная цветет в апреле — мае одновременно с распусканием листьев. Цветки белые, на длинных цветоножках, собраны по 2—4 в пучки.
Плод — костянка, шаровидная или яйцевидная, розового, красного или темно-красного цвета, созревает в июне — начале июля.
По величине плод несколько мельче культурных сортов. Вкус от кислого до кисло-сладкого.
Степная вишня по содержанию сахара не уступает Владимирской вишне, но в степной больше органических кислот и дубильных веществ.
Вишня обыкновенная Дерево высотой до 5—6 м или крупный кустарник, встречается в европейской части России, в Крыму и на Кавказе.
Эта вишня широко распространена в культуре как плодовое растение, вплоть до Западной Сибири и Средней Азии.
Плоды ее темно-красные, сочные, кисло-сладкие, созревают через два месяца после начала цветения.
Вишня антипка (магалебка)
Крупный развесистый кустарник или многоствольное дерево до 5—8 м высоты. Плоды мелкие, неправильно округлой формы, желто-красной и черной окраски.
Растет вишня в предгорьях Крыма и в юго-западных районах Украины, в Молдавии, на Кавказе и в Средней Азии. Созревают плоды в июле — августе.
Плоды используются в пищу в свежем виде, для приготовления варенья и кваса.
В технической переработке они находят применение в плодово-ягодном виноделии, производстве безалкогольных напитков, компотов и пр.
|
Описания некоторых плодов и ягод
абрикос
айва
актинидия
алыча
боярышник
барбарис
брусника
бузина черная
водяника
виноград амурский
вишня
груша
голубика
ежевика
жостер
жимолость
ирга
кизил
калина
клюква
княженика
костяника
куманика
крыжовник
лох
лимонник китайский
мушмула
малина
можжевельник
морошка
облепиха
рябина
смородина черная
смородина красная
терн
тут
хурма
черешня
черника
черемуха
шиповник
яблоня
кедровый стланик
лещина
|