Каталог интересных статей

Меню для свадьбы – как его составить

Собственная свадьба, обычно, одно из самых ярких впечатлений в жизни любого человека. Свадьба – то не только день рождения новой семьи, но и торжественное мероприятие, которое, при верной организации, может стать действительно ярким. Не в последнюю очередь свадебное торжество запоминается и по свадебному обеду или ужину.

Свадебный банкет удобнее всего проводить в ресторане, поскольку это избавляет от большого количества проблем, связанных с их проведением. Организаторам торжества нужно только лишь выбрать и обговорить с персоналом ресторана меню.

Однако, при подборе кафе или ресторана надо быть осторожными. Так, японская кухня очень хороша и пользуется известностью у наших сограждан. Тем не менее, вряд ли обед в японском стиле увязывается с канонами русской свадьбы, посему не нужно заказывать банкет в суши-баре. Таким образом, можно заметить, что стилистика свадьбы будет определяющим критерием при подборе кухни для свадебного банкета. Вот если свадьба будет играться на итальянский манер, то совершенно уместно организовать ее в итальянском ресторане. Но и на традиционной русской свадьбе несколько иноземных блюд будут вполне к месту.

Не менее аккуратно, чем ресторан, надо выбирать и каждое конкретное блюдо. Свадебное меню неукоснительно должно включать в себя достаточно много закусок и салатов. При этом, не нужно сроить меню на чрезмерно легких или чрезмерно экзотических блюдах.

А вот горячих блюд довольно одного-двух, но самых вкусных.

Важный вопрос – свадебный торт. Торт – это гвоздь программы и должен быть выполнен идеально, как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. А его вес должен быть таким, чтобы точно хватило всем приглашенным. Отнюдь не любое кафе способно предложить достойную кондитерскую продукцию. Но это не проблема, ведь заказать качественный торт можно в специализированной кондитерской, и своими силами привезти к месту проведения свадьбы. Но можно и заказать торт с доставкой по нужному адресу, прямо на свадьбу. Этот вариант представляется максимально оптимальным. И нет риска, что из-за недостаточной опытности самодеятельного “доставщика” с кондитерским изделием по дороге что-нибудь приключится.

Теперь сравнительно часто вместо классического банкета устраивают фуршет. Это особенно важно, если размеры зала оказались недостаточными, чтобы разместить всех приглашенных у столов. Ведь нужно же место и для танцев. Вследствие этого накрытые столы устраивают у стенки, стульев не ставят совсем, кроме нескольких для самых пожилых или не слишком здоровых гостей. Большинство же приглашенных будут подходить к столам лишь для того, чтобы взять то или иное блюдо.

Для фуршета надо заказывать блюда, которые легко переносить. А еще лучше, если каждая порция будет аккурат такой величины, чтобы сразу же положить ее себе в рот. Это могут быть, например, крохотные канапе и бутерброды с разнообразной начинкой, крошечные пирожки и другие подобные блюда.